|
|
Polenta-krauterklo?chen Op Tomaten-preibedje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Klo?chen:
750 ml water
1 el zout
150 gr Polenta (Maisgries)
1 middelgroot ui, fijngehakt (ca. 50 gr)
2 fijngehakte knoflooktenen
2 el olijfolie
6 el gehakte kruiden (peterselie, tijm, oregano)
2 eieren
20 gr volkorenmeel
zout-peper-nootmuskaat
Groente:
750 gr tomaten,zonder vel & in blokjes
250 gr prei in dunne ringen
2 el olijfolie
1 teen knoflook
1 klein
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met zout aan de kook brengen en de Polenta langzaam er in roeren.
Op klein vuur en zonder deksel ongeveer 30 minuten onder
voortdurend roeren laten sudderen.
Ui en knoflook in olijfolie fruiten.
Kruiden er door roeren en door de Polenta mengen.
Eieren en meel er door roeren en kruiden.
Met een kleine lepel kleine Klo?chen(balletjes)
vormen en in kokend zoutig water doen.
Van het vuur nemen en Klo?chen ongeveer
15 minuten laten trekken.
De prei in de olijfolie fruiten.
Knoflook, tijmtakje en tomatenblokjes toevoegen
en 5 minuten meefruiten. Kruiden.
|
|
|